Stefano Giovannoni es uno de los diseñadores más prolíficos de la 'fábrica de sueños' de Alessi. Los cuchillos Mami, diseñados por él, son ligeros y versátiles, tienen una dureza baja y están pensados para el uso doméstico.

Características principales :

• El cuchillo Santoku que presentamos tiene una hoja ancha y larga, y un mango cómodo.
• Es un cuchillo ligero con un filo recto y una nervadura, paralela a la hoja, que se une a esta en una suave curva.

• El cuchillo Santoku es un cuchillo híbrido: una combinación de cuchillo de chef y hacha de carnicero. Se utiliza para picar y trocear verduras y frutas. También es perfecto para cortar y filetear carne sin hueso.

• Tanto la hoja como el mango del cuchillo están fabricados en acero mate tipo AISI 420.

• Stefano Giovannoni es un diseñador y arquitecto con un enfoque extremadamente técnico en el proceso creativo. Sus diseños se caracterizan por un toque industrial y funcionalidad, como en la colección de ollas Mami, también disponible en FormAdore.

• Cuchillo Santoku Mami, pequeño, Cuchillo Santoku Mami, grande