Cuchillos de chef

Un verdadero chef ama su cuchillo como el mayor tesoro. ¡No es de extrañar, porque el cuchillo de chef es un básico absoluto! ¿Cómo reconocer este tesoro? Normalmente está hecho de acero inoxidable y tiene forma triangular, más ancha en el mango. La hoja tiene una longitud mínima de 20 cm, está perfectamente equilibrada y se sujeta con seguridad en la mano. Gracias a estos parámetros, rebanar, picar, trocear, machacar y deslizar los alimentos de la tabla es pan comido (que probablemente también cortará sin problemas). Merece la pena complementar este tipo de cuchillo con otros cuchillos de las categorías cuchillos para pan, cuchillos multiusos, cuchillos para verduras y frutas.