¡Cuidado, que quema! ¿Cómo protegerte de las quemaduras en la cocina?

Lo ideal, por supuesto, es que no se produzcan quemaduras. Tanto nuestras abuelas como los expertos en salud y seguridad podrían contarnos mucho sobre la cocina segura. Y aunque solemos tomarnos este tipo de consejos con una pizca de sal, a veces vale la pena ponerlos en práctica.

¿Qué debes tener en cuenta, especialmente si eres un cocinero inexperto o cocinas con niños?

1. Intenta adquirir el hábito de coger todas las ollas y sartenes calientes utilizando solo un guante o manopla de horno. Esta es la forma más segura de evitar quemarse. Usa manoplas de horno para mover ollas o tapas calientes, y debes usar guantes antes de sacar una cazuela o un pastel del horno; esto es importante porque un guante largo protege no solo tu mano, sino también tu antebrazo del aire caliente que sale por detrás de la puerta abierta.
2. Nunca acerques tu mano descubierta sobre una olla de agua hirviendo o sopa; ¡el vapor caliente puede quemarte gravemente la piel! Usa un guante protector o acerca la mano por el lado de la olla.
3. Intenta no dejar caer verduras picadas en agua hirviendo desde una gran altura o trozos de carne en una sartén con grasa derretida, ya que las salpicaduras de aceite o agua caliente pueden quemarte gravemente.
4. Ten cuidado con las ráfagas de aire caliente, no solo al abrir el horno, sino también el lavavajillas, si acaba de terminar su ciclo de lavado.

Tradicional, de tela, o moderno, de silicona o neopreno: ¿qué guante de cocina debes elegir? Cada uno tiene sus ventajas y desventajas, que conviene conocer antes de tomar una decisión. El diseño original, el color y la forma del protector de mano también son importantes, ya que un accesorio bien elegido también puede decorar la cocina. Recuerda que ambas manos necesitan protección, por lo que es mejor adquirir dos guantes como conjunto.

Si ya se ha producido una quemadura, es bueno saber cómo ayudarte a ti mismo o a la persona lesionada. Por supuesto, en el caso de quemaduras graves, necesitarás la ayuda de un especialista, pero cuando se trata de una lesión menor, los remedios caseros seguramente te aliviarán.

1. La forma más eficaz de aliviar el dolor de inmediato es colocar la zona quemada bajo un chorro de agua fría, pero no debe ser muy fría, solo fresca. Enfría la piel quemada de esta manera durante varios minutos hasta que el dolor disminuya significativamente. En lugar de agua, también puedes usar otros líquidos fríos, por ejemplo, té o leche, o incluso una rodaja de patata cruda para quemaduras leves y superficiales.
2. El siguiente paso es secar bien la piel quemada con una gasa estéril y aplicar un apósito seco (si la quemadura es extensa). El apósito debe cambiarse una vez al día para prevenir infecciones.
3. Los remedios caseros para calmar la piel quemada (en el caso de quemaduras leves de 1º o 2º grado) son las infusiones de manzanilla, caléndula y saúco. Empapa algodón en la infusión y lava suavemente la piel varias veces al día. Estas hierbas tienen propiedades calmantes, regeneradoras y desinfectantes para la piel.
4. Los preparados calmantes de farmacia, como el gel de aloe vera o la pomada de caléndula, también acelerarán la curación de las quemaduras. Sin embargo, estos solo se pueden usar si no hay una herida abierta en la piel.
5. Una compresa hecha de gasa empapada en leche también puede ayudar con las quemaduras, ya que la grasa de la leche alivia el dolor y acelera el proceso de curación. La leche debe ser, por supuesto, fría y... entera.
6. Para prevenir cicatrices, aplica aceite de lavanda mezclado con aceite de oliva o cápsulas de vitamina E líquida en la piel seca de la zona de la quemadura. Aplica estos preparados sobre la piel quemada unas tres veces al día.

Ollas, platos calientes, vapor y grasa caliente pueden ser peligrosos no solo para el cocinero, sino también para los electrodomésticos de la cocina. Si quieres que tu cocina luzca como nueva durante mucho tiempo, sigue unos sencillos consejos. Algunas de estas recomendaciones ya deberían tenerse en cuenta en la etapa de diseño de tu piso o casa.

1. Las encimeras de la cocina necesitan la mayor protección, porque las ollas y sartenes calientes pueden dejar marcas indeseadas. Recuerda siempre usar salvamanteles; vale la pena tener varios a mano para no tener que buscarlos con pánico en los cajones de la cocina en el momento crucial. Los platillos decorativos también lucirán hermosos en la mesa de la sala de estar o del comedor.
2. Una ventilación adecuada en la cocina es importante: los armarios o encimeras de madera son sensibles al vapor de agua en el aire. La humedad puede hacer que los muebles se deformen y cambien de color. Por lo tanto, recuerda siempre encender la campana extractora (debe funcionar no solo durante la cocción, sino también un tiempo después), limpiar las rejillas de ventilación regularmente y ventilar la cocina.
3. El té, el café o la leche calientes derramados y dejados en la encimera también pueden causar manchas antiestéticas. Por lo tanto, seca las superficies inmediatamente después de derramar con un paño suave o una toalla de cocina.
4. Ni el horno ni el lavavajillas deben abrirse inmediatamente después de cocinar o lavar. El vapor caliente se asentará entonces en los muebles y tendrá un efecto adverso sobre ellos.

El salvamanteles ideal debe ser, ante todo, capaz de aislar y proteger nuestras encimeras y mesas del calor. Sin embargo, su forma, color y material también son importantes, ya que también es un elemento decorativo. Dependiendo de tus necesidades, puedes elegir un salvamanteles plegable, acolchado o uno que se ajuste al tamaño y la forma del plato.

Salvamanteles modernos de plástico

Son los más resistentes al calor, coloridos y vienen en una amplia variedad de formas. Como resultado, hay algo para todos entre los salvamanteles de plástico. En cocinas pequeñas, los salvamanteles plegables serán deseables, ahorrando un valioso espacio en la cocina.

Clásicos salvamanteles de madera

Lucirán hermosos en interiores retro, vintage o clásicos. Fabricados en madera natural de pino o roble, o en práctico contrachapado, aíslan los platos calientes de la superficie de la mesa o encimera, y al mismo tiempo lucen elegantes y atemporales. Los salvamanteles en los que se combinan maderas finas como la teca con elementos de acero inoxidable tienen un aspecto particularmente elegante.

Salvamanteles inusuales para conocedores

Si buscas algo realmente inusual, echa un vistazo a la gama de salvamanteles de piedra natural. La forma sencilla, el color natural y apagado y la textura inusual hacen que este accesorio luzca genial en interiores modernos donde cada detalle importa. Los salvamanteles de piedra también se pueden usar como plato, por ejemplo, para sushi, queso u otros aperitivos, así como como posavasos o soporte para copas de cóctel.

Los gadgets atractivos y funcionales no solo pueden servir como protección contra quemaduras o el calor, sino también como un detalle estético y llamativo que realza la singularidad de tu cocina. Vale la pena tenerlos en cuenta al decorar un piso o una casa. También son el regalo perfecto para los nuevos propietarios.