Dulces navideños. ¡Descubre nuestras recetas favoritas!

¿Te imaginas la Navidad sin dulces caseros? Los pasteles navideños introducen una atmósfera única y mágica, llenando toda la casa con aromas increíbles. En esta época, nuestras mesas están dominadas principalmente por pasteles de jengibre, "makowiec" (pastel de amapola), "keks" (pastel de frutas), tartas de queso y galletas crujientes. El aroma que desprenden las especias, el chocolate, la miel y los frutos secos durante el horneado sumergirá a todos en un ambiente festivo y placentero.

La Navidad es un tiempo mágico y maravilloso que se pasa en compañía de nuestros seres queridos, por lo que vale la pena asegurarse de que los dulces que horneamos sean igual de mágicos y deliciosos, no solo en su sabor, sino también en su aspecto festivo y magnífico. La forma más fácil de hacer que un pastel luzca hermoso en la mesa es que esté decorado. No es nada difícil, especialmente si contamos con accesorios para hornear y decorar dulces que nos ayuden a embellecer los dulces navideños. Además, los moldes y formas festivas pueden ser de gran utilidad, haciendo que los productos horneados sean más atractivos. ¿Qué pasteles preparar para Navidad? Echa un vistazo a nuestras propuestas de deliciosas y hermosas delicias navideñas.

¡El pastel...

sin el cual la mayoría de nosotros no podemos imaginar la Navidad, es el "makowiec" (pastel de semillas de amapola): húmedo, que se mantiene fresco por mucho tiempo, ¡simplemente delicioso! El secreto del delicioso sabor del "makowiec" reside en la mezcla de semillas de amapola, que vale la pena preparar uno mismo, utilizando ingredientes de alta calidad.

Ingredientes para el pastel:

• 3 vasos de harina de trigo
• 50 g de levadura
• ¾ vaso de leche tibia
• 1/3 vaso de azúcar
• 0.5 cucharadita de sal
• 6 yemas
• 150 g de mantequilla derretida y enfriada
• Semillas de vainilla extraídas de 1 vaina de vainilla

Ingredientes para la mezcla de semillas de amapola:

• 500 g de semillas de amapola
• ¾ vaso de azúcar moreno
• 4 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mantequilla blanda
• 100 g de pasas
• 50 g de nueces
• 30 g de cáscara de naranja confitada
• 1 cucharada de esencia de almendras
• 1 cucharadita de canela
• 6 claras de huevo

Preparación:

• Primero prepara la masa. Desmenuza la levadura en un bol, añade 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de harina y la leche. Mezcla, luego cubre con un paño y reserva en un lugar cálido durante unos 15 minutos para que la levadura empiece a actuar.
• Vierte la harina en un bol, añade la levadura, el azúcar, la sal, las yemas, las semillas de vainilla y la mantequilla. Haz una masa suave y elástica. Forma una bola, ponla en un bol espolvoreado con harina, cubre con un paño y reserva en un lugar cálido para que suba, durante aproximadamente 1.5 horas.
• Prepara la mezcla de semillas de amapola. Vierte agua hirviendo sobre las semillas de amapola y déjalas enfriar. Escurre el exceso de agua, luego muele las semillas dos veces en la picadora.
• Añade el azúcar, la miel, la mantequilla, las pasas, las nueces, la cáscara de naranja, unas gotas de extracto de almendras y la canela a la mezcla de semillas de amapola. Mezcla todo junto.
• Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas suavemente a la mezcla de semillas de amapola.
• Divide la masa leudada en 3 partes y estírala con un rodillo en tortas rectangulares de 30 x 35 cm. Extiende la mezcla de semillas de amapola sobre cada torta, dejando unos 2 cm libres en los bordes. Enrolla formando un "roulade" (brazo de gitano), une los bordes y coloca cada "makowiec" sobre papel de horno. Envuelve cada "roulade" de amapola dos veces en papel de horno engrasado con aceite, dejando aproximadamente 1.5 cm de espacio libre entre la masa y el papel. Coloca los "makowiec" en una bandeja para hornear y deja reposar durante 15 minutos en un lugar cálido.
• Coloca los pasteles en el horno precalentado a 190 grados Celsius y hornea durante unos 35 minutos hasta que estén dorados y ligeramente marrones.
• Glasea los "makowiec" listos, aún calientes, y espolvorea con semillas de amapola secas.

El pastel de frutas es un bizcocho muy aromático con muchas frutas secas, confitadas y frutos secos. Delicioso y de sabor expresivo, y extremadamente fácil de preparar. Para hornear este pastel, la forma oblonga será perfecta, que, al final, se conoce comúnmente como forma de pastel de frutas. ¿Cómo preparar este pastel navideño?

Ingredientes:

• 1 ¾ vasos de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 5 huevos
• 250 g de mantequilla
• 1 vaso de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 350 g de frutos secos, por ejemplo, pasas, arándanos secos, dátiles, nueces, frutas confitadas

Preparación:

• Separar las claras de las yemas.
• Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Mientras se mezcla, añadir gradualmente las yemas.
• Añadir la harina tamizada con la levadura y el extracto de vainilla. Mezclar.
• Batir las claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la masa.
• Cortar los frutos secos en trozos más pequeños, rebozarlos en harina, luego añadirlos a la masa y mezclar.
• Verter la masa en un molde oblongo, ya sea de metal o un molde de silicona para hornear.
• Colocar el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornear durante unos 50 minutos.

El tradicional pastel de jengibre es un delicioso pastel que es el símbolo de la Navidad. El asombroso aroma que flota en la casa durante su horneado se debe a la gran cantidad de especias, como: canela, jengibre, cardamomo, clavo, nuez moscada o anís. El pastel de jengibre, al igual que un "keks" (pastel de frutas), se puede preparar en un molde rectangular o para pan, pero para hornear este pastel se pueden utilizar con éxito una de nuestras formas 3D para masa propuestas, por ejemplo, con forma de árbol de Navidad, casa de jengibre o corona de Adviento. El pastel de jengibre preparado de esta manera deleitará a sus invitados no solo con su delicioso sabor, sino también con su hermosa y original apariencia.

Ingredientes:

• 125 g de mantequilla
• 1 vaso de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mermelada de ciruela
• 3 cucharadas de especias para "pierniki" (pastel de jengibre)
• 1.5 cucharaditas de canela
• 2 cucharadas de cacao
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 vaso de leche
• 2 huevos
• 2 vasos de harina

Preparación:

• En una olla, derrite la mantequilla, añade el azúcar, la miel, la mermelada de ciruela, las especias para "pierniki", la canela y el cacao. Remueve constantemente, calienta la mezcla a la potencia más baja del quemador y ten cuidado de que no hierva. Retira la olla del fuego y añade el bicarbonato de sodio, la leche y los huevos batidos. Mezcla rápidamente todos los ingredientes con una cuchara. Mientras mezclas, añade la harina tamizada.
• Vierte la mezcla en bandejas para hornear previamente engrasadas con mantequilla y espolvoreadas con harina.
• Coloca la masa en un horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante unos 40-45 minutos.
• Puedes decorar el pastel terminado con un glaseado de chocolate.

Las galletas de jengibre están inseparablemente asociadas con la Navidad. Cortadas con moldes de árboles de Navidad, adornos o renos, serán una hermosa y comestible decoración para tu hogar. Vale la pena involucrar a los miembros más jóvenes de la casa para cortar y decorar las galletas. Preparar galletas de jengibre juntos les traerá mucha diversión y alegría. Echa un vistazo a nuestra receta probada de galletas de jengibre y descubre lo sencillo y agradable que es hornearlas.

Ingredientes para las galletas de jengibre:

• 2 vasos de harina
• 50 g de mantequilla blanda
• 50 g de azúcar glas
• 150 ml de miel
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla
• 1 cucharada de especias para "pierniki" (pastel de jengibre)

Ingredientes para el glaseado de jengibre:

• 1 vaso de azúcar glas
• 3 cucharadas de agua hirviendo

Preparación:

• Mezclar la mantequilla con la harina, el azúcar glas y la miel. Añadir la levadura en polvo, el huevo, el azúcar de vainilla y las especias para "pierniki". Amasar la masa, formar una bola, envolverla en film transparente y meter en la nevera durante unos 30 minutos.
• Sacar la masa de la nevera y estirarla con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 0.5 cm. Cortar las galletas de jengibre usando los moldes navideños.
• Colocar las galletas de jengibre en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornear a 180 grados Celsius durante unos 12 minutos.
• Preparar el glaseado con el azúcar y el agua hirviendo. Si está demasiado líquido, añadir un poco más de azúcar glas; si está demasiado espeso, añadir agua hirviendo.
• Las galletas de jengibre están listas para ser decoradas con glaseado.

Unas galletas increíblemente crujientes y mantecosas, fáciles y rápidas de preparar, serán una hermosa decoración adicional para una mesa festiva y entrañable.

Ingredientes:

• 180 g de mantequilla
• 350 g de harina
• 200 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 yema
• Una pizca de sal

Preparación:

• Picar la mantequilla con la harina, añadir el azúcar glas, el huevo, la yema y una pizca de sal. Mezclar brevemente. Formar una bola, envolver la masa en film transparente y refrigerar durante unos 30 minutos.
• Después de sacarla de la nevera, tomar trozos de masa y estirarlos hasta un grosor de 3 mm. Cortar con cualquier forma.
• Colocar las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, meterlas en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornear durante 12 minutos.
• Decorar las galletas terminadas utilizando algunos utensilios de glaseado, por ejemplo, glaseado de colores y perlas de azúcar.

Los "cupcakes" decorativos en forma de árboles de Navidad son una dulce propuesta para la mesa navideña que deleitará a todos, tanto en sabor como en apariencia.

Ingredientes para los "cupcakes":

• 200 g de mantequilla
• 200 g de chocolate amargo
• 200 g de azúcar moreno
• 4 huevos pequeños
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 g de harina

Ingredientes para la crema de pudín verde:

• 1.5 vasos de leche
• ¾ vaso de azúcar
• 3 yemas
• 1.5 cucharaditas de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de fécula de patata
• 350 g de mantequilla blanda
• 1 cucharadita de colorante verde en gel

Preparación:

• Prepara los "cupcakes". Derrite la mantequilla, añade el chocolate troceado y reserva durante 2 minutos. Mezcla y deja enfriar un poco.
• Vierte los huevos en un bol, añade el azúcar y el extracto de vainilla, mezcla. Añade la mantequilla con el chocolate y la harina. Combina todos los ingredientes.
• Coloca cápsulas de papel para hornear en los moldes para "muffins", dejando 1 cm de espacio libre desde el borde.
• Coloca el molde en un horno precalentado a 170 grados Celsius y hornea durante 20 minutos. Deja enfriar los "muffins".
• Prepara la crema de pudín. Hierve un vaso de leche con el azúcar. Mezcla el resto de la leche con las yemas, el azúcar de vainilla y la harina. Luego añádelo a la leche hirviendo y cocina sin dejar de remover durante unos 2 minutos hasta que el pudín espese. Deja enfriar el pudín.
• Bate la mantequilla blanda hasta obtener una masa esponjosa y, sin dejar de batir, añade gradualmente el pudín frío. Finalmente, añade el colorante alimentario verde, mezcla. Coloca la crema en la nevera durante unos 30 minutos.
• Decora los "cupcakes" con la crema, exprimiéndola con una manga pastelera. También puedes decorarlos con "sprinkles" de colores, por ejemplo, en forma de estrellas.

Como ves, ¡preparar dulces navideños no es tan difícil ni lleva tanto tiempo como podrías pensar! Todo lo que necesitas es un poco de ganas, unos cuantos ingredientes sencillos, moldes navideños para hornear y accesorios para decorar tus dulces y así conseguir deliciosos y fenomenales "cupcakes", galletas y pasteles para Navidad.