Empecemos por el principio. ¿Qué se esconde bajo el misterioso nombre de la colección de platos I.D Ish by D'O del catálogo de la marca Kartell? I .D I sh es una designación que refleja, ante todo, lo que sucede en los bordes de los platos de esta serie, es decir, la ‘huella dactilar’ grabada en la porcelana, que es una especie de identificación de la persona que sirve el plato; en este caso, el chef y autor de la colección, Davide Oldani (D'O). El chef, que también es el diseñador de la colección, se centró no solo en la preparación de los alimentos, cuyo sabor y cualidades estéticas deben ser realzados y expuestos por la inusual forma de los platos, sino sobre todo en el gesto de servirlos a la mesa. En el momento en que el chef lleva su creación de la cocina y la coloca en la mesa frente a los invitados expectantes. Preparado a mano, servido personalmente... Además, los platos de la colección han sido nombrados en honor a las estaciones, reflejando el tipo y carácter de los platos de temporada que se suelen servir durante un período determinado. También cabe destacar que la letra D combinada con la palabra Ish forma la palabra ‘dish’, que significa plato en inglés. Sofisticado y moderno.
El plato hondo Winter que aquí se presenta tiene un lado ligeramente biselado y, por lo tanto, un borde sobresaliente en un lado, que realzará maravillosamente la pasta, las ensaladas, etc., servidas en él. Como todos los platos de la colección I.D Ish by D'O, el plato Winter está hecho de porcelana de hueso y ha sido ‘marcado’ con la huella dactilar del chef Davide Oldani, asegurando que todos los platos servidos en él reciban la primera estrella...