La esterilla de silicona para sushi Luki fue diseñada por Luki Huber. La tradicional esterilla Makisu está hecha de varillas de bambú unidas por un cordel. En Lekue, decidieron desafiar la tradición y crear una esterilla moderna utilizando silicona. Sin duda, los puristas se echarán las manos a la cabeza, pero la esterilla de silicona tiene varias ventajas sobre la tradicional. La esterilla de silicona es antiadherente y es mucho más fácil de mantener limpia que una esterilla tradicional. Esto facilita enormemente la tarea de preparar un delicioso sushi.