La cubertería de la colección Rundes Modell fue diseñada originalmente para el Cabaret Fledermaus de Viena y producida por Wiener Werkstätte. Esta cubertería es, sin duda, uno de esos diseños que dejaron una huella imborrable entre los accesorios de cocina creados en el siglo XX. Creada en 1906 e incorporada al catálogo de Alessi en el año 2000, regresa al mismo en 2015 a petición del chef Alain Ducasse, quien renovó su restaurante Louis XV en Mónaco. La inusual forma redonda de las cucharas y el diseño original de los tenedores y cuchillos hacen que la cubertería Rundes Modell se convierta en el acento principal de cualquier mesa. Esta cubertería está disponible tanto en su forma original como en una versión modernizada.
El cuchillo que aquí se presenta, parte de la colección, es un cuchillo para pescado de 19 cm de longitud.