El cuchillo de chef de la colección Grand Gourmet es un utensilio multifunción que no puede faltar en ninguna cocina. Las hojas de todos los cuchillos de chef WMF Performance Cut están fabricadas con acero especial de alta calidad, endurecido y enriquecido con un 15 % de cromo, además de molibdeno y vanadio, utilizando la tecnología Performance Cut. Este material garantiza un filo excepcional, una flexibilidad asombrosa, una resistencia inigualable a la corrosión y una agudeza que perdura en el tiempo. Además, todos los cuchillos son inoxidables, resistentes a los ácidos y a la oxidación provocada por la humedad ambiental. El mango ergonómico y perfectamente equilibrado, hecho de Cromargan®, un material patentado por WMF que es una aleación de acero inoxidable 18/10 de alta calidad, duradero, higiénico y neutro al gusto, es otro de los puntos fuertes de este producto. La colección Grand Gourmet ha sido galardonada con numerosos premios, como el Busse Longlife Design Award 2005, el Prix de Couverts Maison & Objet Paris - 1997, el Ernennung Compasso d'oro - 1995, el red dot award, el Design Plus y el Internationaler Designpreis.