El cuchillo de 12 cm de la colección Grand Gourmet es un utensilio de cocina universal, un verdadero todoterreno que no puede faltar en ningún hogar. Es perfecto para pelar y cortar verduras y frutas, así como quesos curados o embutidos. Las hojas de todos los cuchillos WMF con tecnología Performance Cut están fabricadas con un acero especial de alta calidad, templado y con un 15% de cromo, además de molibdeno y vanadio en su composición. Este material garantiza una nitidez y flexibilidad extraordinarias, una resistencia a la corrosión envidiable y un filo que se mantiene excepcional durante mucho tiempo. Además, todos los cuchillos son inoxidables, resistentes a los ácidos y a la oxidación por la humedad del aire. El mango ergonómico y perfectamente equilibrado, hecho de Cromargan®, un material patentado por WMF (una aleación de acero inoxidable 18/10 de alta calidad, duradera, higiénica y neutra al gusto), es otro de los puntos fuertes de este producto. La colección Grand Gourmet ha sido galardonada con numerosos premios, como el Busse Longlife Design Award 2005, el Prix de Couverts Maison & Objet París - 1997, el Ernennung Compasso d'oro - 1995, el red dot award, el Design Plus y el Internationaler Designpreis.