Cuchillo para salmón y otros pescados ahumados delicados. Su hoja larga (31 cm) permite cortar la carne con comodidad, incluso en piezas grandes.
La hoja está fabricada en acero de alta calidad FRIODUR-hardened. Este material tan resistente asegura que la hoja se mantenga afilada durante mucho tiempo y no se oxide.
El mango, de plástico muy duro, está unido a la hoja con robustos remaches de acero inoxidable. No hay pequeñas holguras en las uniones de los remaches ni entre la hoja y el mango. El cuchillo está perfectamente equilibrado y se adapta ergonómicamente a la mano.