10 aperitivos rápidos para barbacoa

Especialmente en primavera y verano, encontrarás deliciosos y jugosos tomates en las tiendas. Vale la pena aprovecharlos al máximo y crear aperitivos rápidos que gustarán tanto a los amantes de la carne como a los entusiastas de las verduras.

Ingredientes:

- 5 tomates
- 1 paquete de queso feta
- Un puñado de piñones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tus hierbas favoritas, como albahaca y orégano

Preparación:

Primero, lava los tomates, córtales la parte superior y pícalos. Retira la pulpa del resto de los tomates. En un bol, machaca el queso feta con un tenedor. Luego añade los tomates picados y los dientes de ajo pelados y rallados. Mezcla todo, luego añade las hierbas y los piñones. Rellena los tomates ahuecados con la mezcla y envuelve cada uno individualmente en papel de aluminio. Asa a la parrilla durante unos 20 minutos, y pronto estarás saboreando estos deliciosos tomates.

Por supuesto, no nos hemos olvidado de las delicias cárnicas, y hay muchísimas formas de prepararlas. Envolver verduras en carne es una forma muy sencilla pero impresionante de hacer aperitivos para barbacoa. Así, por ejemplo, puedes preparar espárragos con jamón de Parma.

Ingredientes:

- 30 espárragos verdes
- 30 lonchas de jamón de Parma
- 2 cucharadas de mantequilla clarificada

Preparación:

Enjuaga los espárragos, rompe y desecha los extremos leñosos. Pela los tallos un cuarto de su longitud desde la base. Úntalos con mantequilla y envuélvelos en jamón. Coloca los espárragos preparados en la parrilla, asa hasta que el jamón esté bien dorado. ¡Este aperitivo está absolutamente perfecto con una baguette crujiente!

Otra delicia para una reunión familiar podrían ser las berenjenas a la parrilla, que no solo lucen hermosas sino que saben aún mejor.

Ingredientes:

- 3 berenjenas
- 4/5 cucharadas de pan rallado
- 4 dientes de ajo
- 5 cucharadas de queso duro rallado
- 2 cucharadas de tus hierbas favoritas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva

Preparación:

Lava las berenjenas y córtalas longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Sazona con sal al gusto y tus hierbas favoritas. Ásalas a la parrilla durante 15 minutos en una rejilla aceitada, y mientras tanto, combina el ajo picado con el queso, el pan rallado y 4 cucharadas de aceite de oliva. Retira las berenjenas de la parrilla y extiende la cobertura preparada en el lado sin asar. Ásalas hasta que el queso se dore. Te garantizamos que el resultado final satisfará incluso a los paladares más exigentes.

¡Un éxito en la barbacoa!

Valoramos los aperitivos rápidos de 5 minutos, por eso las patatas envueltas en bacon también resultan ser un éxito en la barbacoa.

Ingredientes:

- 8 patatas nuevas pequeñas, preferiblemente no demasiado grandes
- 8 lonchas de bacon
- 1 cucharada de mejorana
- Sal y pimienta al gusto
- Palillos

Preparación:

Primero, lava bien las patatas, luego hiérvelas en agua con sal hasta que estén casi tiernas. Una vez retiradas, úntalas con las especias previamente preparadas. Finalmente, envuelve cada patata en una loncha de bacon y asegúrala con un palillo. Asa a la parrilla hasta que el bacon esté claramente dorado. Este es un plato realmente rápido que, una vez preparado, se convertirá en un habitual.

Aperitivos a la parrilla...

...son algo de lo que te enamorarás. Sin duda no pasarás de largo ante las peras sobre tostadas crujientes sin echar un segundo vistazo, ¡es simplemente un sabor celestial! Este plato es tan impresionante que vale la pena usar accesorios especiales para aperitivos, como una tabla de madera para servir.

Ingredientes:

- 4 peras frescas
- 2 baguettes
- Un puñado de rúcula o tu lechuga favorita
- 80g de queso azul
- Un puñado de anacardos
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- Vinagre de vino
- 2 dientes de ajo
- Condimento para barbacoa al gusto

Preparación:

Pela las peras, retira los corazones y luego córtalas en octavos. Combina unas 2 cucharadas de aceite de oliva con el condimento para barbacoa. Coloca las peras en esta marinada durante unos minutos. Luego extiéndelas en una parrilla caliente y ásalas durante unos 6-8 minutos. Corta la baguette en diagonal para crear rebanadas, de unos dos centímetros de grosor. Añade el ajo picado al aceite de oliva restante, luego unta ambos lados de las rebanadas de baguette con él. Finalmente, coloca una porción de rúcula u otra lechuga, pera a la parrilla y queso azul desmenuzado en cada rebanada de baguette. Este aperitivo preparado está listo para ser colocado en la parrilla durante unos 5 minutos. Sin embargo, debe ser vigilado de cerca, ya que las baguettes pueden quemarse fácilmente. Una vez listas, retira de la parrilla y espolvorea con los frutos secos previamente triturados.

Los pinchos tradicionales son protagonistas en casi todas las barbacoas y gozan de gran popularidad por una buena razón. Ahora puedes sorprender aún más a tus invitados preparando mini pinchos con piña jugosa y aromática.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo individuales
- 1/2 piña
- 2 pimientos rojos
- 2.5 cucharaditas de tomillo
- Sal al gusto
- 1/3 de aceite de oliva
- Brochetas de madera

Preparación:

Primero, enjuaga las pechugas de pollo, sécalas y retira cualquier parte grasa o hueso. Corta la carne en trozos (aproximadamente 3 cm). Añade sal y tomillo al aceite de oliva, luego añade la carne a la marinada y mezcla. Lo mejor es dejarla reposar un rato, y mientras tanto, corta la piña y los pimientos en dados. Corta las brochetas por la mitad y ensarta los ingredientes alternativamente: piña, luego pimiento, luego pechuga de pollo. Asa a la parrilla hasta que la carne esté bien cocida. Estos mini pinchos son aperitivos a la parrilla perfectos que se pueden disfrutar sin cubiertos.

Todo el mundo las conoce bien, ¡pero no necesariamente en una forma tan sabrosa! Prepara zanahorias a la parrilla y sorprende a tus seres queridos con tu ingenio.

Ingredientes:

- 6 zanahorias, preferiblemente jóvenes
- Queso crema natural
- 2 manojos de eneldo
- Un puñado de tus especias favoritas
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primero, hierve agua con una pizca de sal. Coloca las zanahorias peladas en la olla y cocina hasta que estén tiernas. Mezcla el queso crema con el eneldo picado y añade especias al gusto: pimienta, sal y tus hierbas elegidas. Corta las zanahorias por la mitad y cúbrelas con el queso crema previamente preparado. ¡Incluso a los más pequeños les encantará este aperitivo!

¡Las meriendas campestres y barbacoas son eventos donde nuestro plato recomendado – salchichas con cebolla frita – no puede faltar! Ensartadas con un palillo, pueden ser un aperitivo realmente sabroso y rápido.

Ingredientes:

- 500g de salchicha para barbacoa, por ejemplo, salchicha Silesiana
- 2 cebollas
- 40g de pan rallado
- 40g de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Condimento para barbacoa

Preparación:

Haz cortes en las salchichas a lo largo de toda su extensión, luego espolvorea con condimento para barbacoa. Corta las cebollas en trozos pequeños y fríelas en una sartén – sazona al gusto también. Una vez que el relleno se haya enfriado un poco, colócalo dentro de las salchichas cortadas y espolvorea con el pan rallado mezclado con queso. Asa estos aperitivos durante unos 30 minutos. Tendrás que esperar un poco para el resultado final, pero la preparación en sí es realmente sencilla, y al fin y al cabo, ¡sin salchichas... no hay verdadera barbacoa!

Cuando el tiempo apremia, el queso Camembert a la parrilla resulta ser el aperitivo perfecto. No necesitas preparar nada de antemano; solo compra los productos seleccionados. También puedes buscar boles para aperitivos, en los que cada plato luce exquisito.

Ingredientes:

- Una rueda de queso Camembert
- Mermelada de ciruela
- Unos cuantos anacardos
- Vinagre de vino para rociar

Preparación:

Coloca la rueda de queso Camembert en la parrilla y asa durante unos minutos, justo hasta que el queso esté fundido en el centro. Coloca el queso cocido en un plato, con unas cucharadas de mermelada al lado; espolvorea todo con los anacardos previamente triturados. Finalmente, rocía todo con vinagre de vino. Te garantizamos que este queso preparado simplemente se derrite en la boca.

Los aperitivos para barbacoa pueden ser realmente sencillos y rápidos de preparar. Y los frankfurters al estilo montañés son uno de esos platos que no se olvidan fácilmente. Bellamente servidos, deleitarán y 'engancharán' a muchos gourmets.

Ingredientes:

- 10 frankfurters
- 4 quesos de oveja ahumados (oscypek)
- 2 pepinillos en vinagre
- 20 lonchas de bacon ahumado
- Condimento para barbacoa
- Palillos

Preparación:

Haz un corte a la mitad de cada frankfurter, e inserta en el corte un trozo de queso y una rodaja de pepinillo en vinagre. Espolvorea todo con condimento para barbacoa, luego envuelve en una loncha de bacon y asegura con un palillo. Asa las salchichas durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta constantemente. Sirve mejor con tu salsa favorita y una ensalada fresca de verduras.