Las cafeteras y los émbolos a veces se confunden y se consideran el mismo electrodoméstico. Es hora de aclarar la confusión: son dos aparatos de preparación de café completamente diferentes. ¡Descubre cuáles son las diferencias, cómo preparar café en cada uno y cuál es la mejor opción según tus preferencias!
La cafetera moka: clásica y elegante
La tradicional cafetera moka, también conocida como macchinetta, Kupres o Moka, existe desde 1933. Fue entonces cuando el diseñador Luigi De Ponti inventó el primer accesorio de este tipo, que permitía preparar el café como si fuera de la mejor cafetería. Tiene la forma de una pequeña cafetera a presión que permite preparar el espresso perfecto. La infusión de café, que es bastante fuerte y espesa, se puede usar como base para cafés con leche —como capuchinos o lattes— o se puede diluir suavemente con agua —aunque los amantes del sabor fuerte no añadirán nada a este café—. La cafetera moka es una excelente alternativa a las máquinas de café más caras, que ocupan mucho más espacio. A diferencia de estas, no tiene que guardarse en la encimera; puedes almacenarla en el armario de la cocina y sacarla solo para preparar el café, ahorrando así un espacio valioso.
Las cafeteras moka varían en forma, materiales de fabricación y tipo de cocina en la que se pueden usar. El tipo más común de cafetera moka es la de forma angular, hecha de acero o aluminio. Un número creciente de aparatos se puede usar con éxito tanto en cocinas de gas como de inducción.
¿Cómo preparar el café perfecto en una cafetera moka?
Si quieres preparar un café en la cafetera moka, lo primero que debes hacer es preparar el agua; idealmente, blanda y no hervida previamente. Vierte suficiente agua en el recipiente inferior de la cafetera hasta que llegue al fondo de la válvula de seguridad. La temperatura del agua depende de las preferencias personales. El siguiente paso es añadir el café; para una infusión más suave, simplemente llena la mitad del depósito. Si prefieres una bebida más fuerte y con más sabor, puedes añadir el café hasta que llegue al borde del embudo. Una vez que el café se ha añadido y nivelado —usando una cuchara, por ejemplo—, simplemente coloca la tolva llena en la parte inferior de la cafetera con el agua y conecta ambas tolvas. El siguiente paso es simplemente preparar el café en la cocina, así que coloca la cafetera en el quemador, enciende el fuego a temperatura media y prepara el café solo hasta que deje de salir vapor. Si el café hierve, puede tener un regusto amargo, por lo que vale la pena asegurarse de retirar la cafetera del fuego tan pronto como la infusión comience a "borbotear".
Émbolo de café: máxima comodidad y facilidad de uso
El émbolo de café difiere un poco de la cafetera moka, aunque solo sea en su construcción. Es un dispositivo de tipo émbolo, también conocido como prensa francesa o émbolo de émbolo, que también se puede usar para preparar muchas otras infusiones, como hierbas o té de hojas. Su primer diseño se patentó ya en 1852. La prensa francesa consiste en un cilindro de vidrio y un émbolo conectado a una tapa y un mango. También hay un tamiz con el diámetro del cilindro unido al émbolo, que evita que los posos de café se filtren en la bebida. Las prensas francesas se eligen principalmente por su comodidad y rapidez de preparación.
¿Cómo preparar café en un émbolo de café?
Para preparar una infusión de café en una prensa francesa, coloca la cantidad deseada de café en el recipiente y vierte suficiente agua para cubrir los granos molidos. Después de remover suavemente todo, puedes añadir el resto del agua a la cafetera y luego esperar unos minutos para que el café se prepare bien. Una vez transcurrido este tiempo, puedes presionar el émbolo hasta el fondo de la cafetera; esto evitará que los posos se metan en tu taza o tazón. Lo mejor es verter el café terminado en los recipientes inmediatamente después de la preparación.
Émbolo de café o cafetera moka, ¿qué accesorio elegir?
No hay una respuesta única a la pregunta de qué accesorio para preparar café es la mejor solución. Si quieres un proceso de preparación más rápido y la máxima facilidad de uso, elige una prensa francesa. La prensa francesa es mucho más versátil; a diferencia de la cafetera moka, también permite preparar infusiones de hojas de té o varias hierbas. Tampoco requiere acceso a una cocina, solo agua hirviendo y granos de café molidos.
Si, por otro lado, valoras el ritual de hacer café en sí y lo consideras una parte relajante de tu rutina matutina o vespertina, entonces una cafetera moka puede ser una mejor opción. Es un poco más complicada de usar y requiere que le dediques más tiempo, pero para muchos bebedores de café, es insuperable. Cuando te enfrentes a una elección, no tienes que limitarte a un solo accesorio. Puedes invertir tanto en un émbolo como en una cafetera moka a un precio óptimo y ver qué dispositivo funciona mejor para ti. La gama de FormAdore incluye tanto cafeteras moka tradicionales como convenientes émbolos de émbolo. Son productos de los mejores fabricantes del mundo, que hasta ahora no han decepcionado ni a los usuarios más exigentes.
También vale la pena tener en cuenta que los granos de café se muelen de manera diferente para una cafetera moka y un émbolo de café, y que hay diferencias en la composición de las mezclas y el proceso de tostado en sí, dependiendo de para qué los vayas a preparar.
Los mejores fabricantes de cafeteras moka y prensas francesas
Las más populares —casi en todo el mundo— son las cafeteras moka fabricadas en Italia. Después de todo, ¡el café no sabe tan bien como en este atmosférico país lleno de sol! Un fabricante de cafeteras moka muy conocido y apreciado es, entre otros, Alessi, cuyos productos se pueden comprar fácilmente en FormAdore. Las cafeteras moka de esta respetada marca atraen inmediatamente la atención por sus atractivas formas, pero sobre todo, se distinguen por su alta durabilidad y longevidad. Si buscas un modelo que dure años, también vale la pena prestar atención a las sugerencias de las marcas Guzzini o Gefu.
Si, por otro lado, es un émbolo de café lo que te ayudará a preparar café aromático todos los días, los modelos de Espro o Stelton resultarán una excelente opción, aunque Alessi y Guzzini también tienen interesantes émbolos en su colección. Al igual que las cafeteras moka, se destacan por su diseño elegante y, además, por su excepcional facilidad de uso.
Tanto las cafeteras moka como las prensas francesas de estas marcas se pueden encontrar en el surtido de la tienda FormAdore; la amplia selección permite encontrar el modelo ideal para cada cocina. Los entusiastas del café y los viajes incluso encontrarán un émbolo de goteo de viaje que puede caber fácilmente en una mochila. Sea cual sea el tipo de accesorio que elijas, disfrutarás del sabor único del café cuando te apetezca.
¿En qué más se puede preparar café?
La cafetera moka clásica o el émbolo de émbolo no son los únicos dispositivos para preparar un delicioso café, aunque son los preferidos por los amantes de las soluciones tradicionales y sencillas. En los últimos años, han cobrado protagonismo las modernas máquinas de café espresso, equipadas con varios programas, espumador de leche automático o calentadores de tazas. Distinguimos entre cafeteras de filtro, de presión y de goteo, cada una de las cuales ofrece diferentes opciones para el usuario. Los drippers con filtros de papel, que existen desde hace años, también son populares y se pueden usar para café de goteo en solo unos momentos. Los mayores amantes del sabor y el aroma del café tienen, por lo tanto, un verdadero campo de elección a la hora de seleccionar un dispositivo para preparar café.
Si quieres saber más sobre los drippers, consulta el artículo "¿Qué es un dripper y cómo usarlo?"
Y si te interesa el tema de las máquinas de café espresso, te recomendamos el artículo "¿Cómo elegir la mejor máquina de café espresso?"
Y una vez que hayas hecho tu café... ¡es hora de servirlo con estilo!
Una cafetera moka o un émbolo de café no son suficientes; ¡aún hay que servirlo de la manera correcta! Con los artículos de mesa adecuados, el café puede saber aún mejor y el ritual de beberlo puede volverse aún más agradable. En FormAdore encontrarás cientos de tazas, tazas y vasos originales que te permitirán servir la infusión de café de una manera excepcional. Estos van desde la clásica porcelana blanca sin ningún adorno decorativo hasta las propuestas más coloridas en formas únicas. Además de tazas y tazas, también necesitas cucharas, y estas no tienen por qué ser aburridas y ordinarias. Y si tú o tus seres queridos no pueden imaginar el café sin leche y azúcar, también deberías equipar tu colección con una elegante lechera y azucarero. ¡También están disponibles en nuestra gama!
Echa un vistazo a los émbolos y cafeteras que te esperan en la gama FormAdore, elige el modelo perfecto y ¡empieza a disfrutar aún más de la preparación de tu café!
