Un dulce regalo del corazón: mermelada casera

Aunque los estantes de las tiendas se doblan bajo el peso de diversos productos que serían perfectos como regalo para un ser querido, te proponemos que hagas tu propio regalo. ¿Por qué? Al crear un regalo para un ser querido, solo pensamos en esa persona, tenemos en cuenta sus gustos, preferencias y necesidades. Es difícil encontrar un regalo más dedicado y entregado desde el corazón que el hecho a mano. Un regalo DIY requiere tiempo, trabajo, compromiso, a veces mucha paciencia, lo que lo convierte en un detalle único e invaluable. Indudablemente, un regalo hecho por uno mismo, que requiere mucho corazón y dedicación, es original y único, y tiene mucho más valor que los comprados en la tienda.

Dulce regalo

Nuestra propuesta para un dulce regalo DIY es una mermelada casera. Para prepararla necesitarás una serie de accesorios y bonitos tarros, para que las conservas caseras no solo encanten con su sabor, sino también con su apariencia. Etiquetadas, envueltas en un papel de color y decoradas con una cinta elegante, seguramente le darán una alegría increíble al destinatario. Una mermelada sabrosa combinada con una dedicatoria hecha con el corazón es una excelente idea de regalo paraSan Valentín, el Día de la Madre, el Día de la Abuela, el Día del Novio y todo tipo de otras ocasiones.

Hacer una mermelada casera de regalo no será posible si no compras tarros y accesorios para conservas. Aquí tienes una lista de cosas que necesitarás.

1. Tarros para conservas - las conservas caseras lucirán preciosas si las pones en tarros wecks decorativos. Podemos elegir entre tarros Weck y Kilner.
2. Etiquetas para tarros - un regalo precioso adquirirá un carácter único y personal, si escribimos nuestros deseos en él. Para ello, vale la pena equiparse con etiquetas decorativas autoadhesivas, en las que, además de unas palabras cálidas dirigidas al homenajeado, también podemos incluir una descripción del producto dentro del tarro y la fecha de su elaboración.
3. Deshuesadores - son insustituibles al preparar mermelada de cerezas o manzanas. Con su ayuda eliminaremos las semillas de forma rápida y cómoda de una gran variedad de frutas.
4. Embudo para tarros - gracias a un embudo especialmente diseñado equipado con una amplia abertura, verter las mermeladas de la olla a los tarros nunca más será un problema.
5. Olla para mermelada - el amplio diámetro de la olla permite una rápida evaporación del agua y la obtención de la consistencia deseada de la mermelada. También evita que las conservas caseras se peguen y se quemen.
6. Pinza para tarros - un gadget insustituible al pasteurizar tarros, que permite retirar de forma segura los tarros calientes de la olla.

1) Mermelada de albaricoque con Amaretto

La aromática mermelada de albaricoque con licor de almendras Amaretto es una idea perfecta para un dulce regalo para una chica, mamá, hermana, abuela o un regalo DIY inusual para un novio en San Valentín o el Día del Chico.

Los ingredientes:

• 1 kg de albaricoques
• 0.5 vasos de agua
• 1 vaso de azúcar
• zumo exprimido de medio limón
• 1/3 vaso de licor de almendras Amaretto

Preparación:

• Lavar los albaricoques, quitarles los huesos y cortarlos en cuartos.
• Poner la fruta en la olla adecuada para hacer mermelada, verter agua y zumo de limón. Espolvorear con azúcar, poner en el fuego y llevar a ebullición.
• Cocer sin tapa durante unas horas a fuego lento hasta que los albaricoques empiecen a deshacerse y se evapore suficiente agua para espesar la mermelada. Al final de la cocción, añadir el Amaretto y mezclar.
• Verter la mermelada en los tarros escaldados y pasteurizar.

2. Mermelada de ruibarbo y jengibre

La ligeramente ácida mermelada de ruibarbo con jengibre y ralladura de limón es una idea original para un regalo hecho a mano.

Los ingredientes:

• 1 kg de ruibarbo
• 300 g de azúcar
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 ralladura de limón

Preparación:

• Lavar el ruibarbo, cortarlo en trozos pequeños y añadir azúcar. Dejar reposar unas horas hasta que suelte el jugo.
• Añadir el jengibre y la ralladura de limón al ruibarbo.
• Poner la olla con el ruibarbo en el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
• Poner la mermelada caliente en los tarros escaldados, cerrar y pasteurizar.

3. Chocolate-cereza, es decir, mermelada de cerezas

Una deliciosa mermelada de cerezas con ron y cacao será un complemento perfecto para una gran variedad de postres.

Los ingredientes:

• 1 kg de cerezas
• 350 g de azúcar
• 35 g de cacao
• 1 cucharada de ron

Preparación:

• Deshuesar las cerezas, ponerlas en una olla de fondo grueso y añadir el azúcar. Llevar a ebullición. Cocinar las cerezas a fuego lento hasta que el agua se evapore y la mermelada alcance la consistencia adecuada. Remover el contenido de la olla de vez en cuando.
• Mezclar el cacao con el ron en ¼ de vaso de agua. Mezclar bien y añadir a la mermelada. Cocinar durante unos 15 minutos. Poner la mermelada caliente en tarros secos y escaldados y pasteurizarlos.

4. Mermelada de limón con pulpa de kiwi

Sorprende a tus seres queridos con tu ingenio y regálales un sabroso presente, una exótica mermelada de limón con kiwi triturado.

Ingredientes:

• 600 g de limones
• 4.5 vasos de agua
• 800 g de kiwis
• 5.5 vasos de azúcar

Preparación:

• Lavar y escaldar los limones. Cortar en cuartos, quitar las semillas y las membranas más grandes. Cortar en rodajas finas, poner en un recipiente de cristal, verter agua y dejar reposar toda la noche.
• Al día siguiente, verter el agua y el limón en la olla y cocinar durante unos 15 minutos.
• Pelar el kiwi y triturarlo con la batidora. Añadir el kiwi y el azúcar a los limones y llevar a ebullición.
• Reducir la potencia del quemador y cocinar durante unas 3 horas, removiendo de vez en cuando.
• Verter en los tarros previamente escaldados, cerrar y pasteurizar.

La temporada de verano es un momento perfecto para preparar una reserva de mermelada casera, que podrás regalar a tus seres queridos durante todo el año. Sin embargo, antes de empezar a trabajar, recuerda abastecerte de tarros ornamentales, etiquetas y más accesorios para conservas. ¡La alegría y satisfacción del cumpleañero al recibir un regalo original y hecho a mano están garantizadas!