El plato es funcional, no es redondo por lo que ocupa poco espacio. He hecho kimchi en ella (muy sabroso). Hay agujeros en el elemento con el que se prensan los encurtidos, por lo que se puede utilizar una brocheta de madera para desgasificar el encurtido después de dos días.
Por desgracia, es de plástico y no de cristal. No hay información sobre si es de plástico para el decapado. En Polonia, utilizamos recipientes de vidrio o gres para hacer el ensilado casero.