La extensa colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto de la colaboración entre Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La fusión del estilo inconfundible de Ettore Sottsass, considerado uno de los padres del diseño italiano, y la maestría de Alberto Gozzi, experto en arte culinario y saber estar, ha dado como resultado un juego de cubiertos tan funcional como práctico y atractivo. Nuovo Milano fue reconocido por el jurado del 15º premio Compasso d'oro (1989) y la bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass deseaba que los cubiertos Nuovo Milano recordaran a las piedras pulidas por el agua; de hecho, las piezas de la colección se caracterizan por sus líneas suaves y todos los bordes (a excepción de las hojas, por supuesto) están profundamente redondeados. Los cubiertos Nuovo Milano están fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. El carácter universal del juego permite que se pueda usar tanto con vajillas modernas como con las más clásicas.
El cortador de carne permite servir asados y embutidos enteros en la mesa y cortarlos delante de los comensales.