La extensa colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto del ingenio de Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La unión del estilo inconfundible de uno de los padres del diseño italiano, Ettore Sottsass, y la maestría en el arte culinario y el buen vivir de Alberto Gozzi, ha dado como resultado un juego de cubiertos tan funcional como práctico y atractivo. La colección Nuovo Milano fue reconocida por el jurado del XV premio Compasso d'oro (1989) y la Bienal Bio 12 en Liubliana (1988). Ettore Sottsass deseaba que los cubiertos Nuovo Milano evocaran las piedras pulidas por el agua; y, en efecto, las piezas de la colección se caracterizan por sus líneas suaves y todos sus bordes (excepto, claro está, los de los cuchillos) han sido cuidadosamente redondeados. Los cubiertos Nuovo Milano han sido fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. El carácter universal de este conjunto permite que se adapte tanto a una vajilla moderna como a una más clásica.
Un juego que consta de 6 cucharas de mesa, 6 tenedores, 6 cuchillos fabricados a partir de una única pieza de acero AISI 420 y 6 cucharas de café.