La extensa colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto de la colaboración entre Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La fusión del estilo inconfundible de Ettore Sottsass, considerado uno de los padres del diseño italiano, y la maestría de Alberto Gozzi, experto en arte culinario y savoir-vivre, ha dado como resultado un juego de cubiertos tan funcional como atractivo. La colección Nuovo Milano fue galardonada con el XV premio Compasso d'oro (1989) y la bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass ideó los cubiertos Nuovo Milano para que recordaran a las piedras pulidas por el agua; de hecho, las piezas de la colección se distinguen por sus líneas suaves y sus bordes muy redondeados (a excepción de las hojas, por supuesto). Los cubiertos Nuovo Milano están fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. Su carácter universal permite que se adapten a la perfección tanto a vajillas modernas como a las más clásicas.
El juego se compone de 6 cucharas de mesa, 6 tenedores, 6 cuchillos y 6 cucharas de café. Las longitudes de los elementos son: cuchara de café 12,5 cm, cuchara de mesa 19,5 cm, tenedor de mesa 19,5 cm, cuchillo de mesa 23,5 cm.