Quién de nosotros no ama un helado delicioso, refrescante y que quita la sed? Los sorbetes caseros son muy saludables, veganos y completamente naturales. En el Magazine de hoy te contaremos cómo preparar deliciosos helados de sorbete caseros.
¿Por qué deberías comer sorbetes?
Los sorbetes jugosos, refrescantes y afrutados son una excelente alternativa sin grasa al helado tradicional. Los sorbetes de frutas son ligeros y bajos en calorías, por lo que podemos darnos un capricho incluso cuando estamos a dieta. Su ingrediente principal es la fruta, lo que significa que el helado de sorbete es una fuente adicional de fibra dietética, un ingrediente que apoya el metabolismo y ayuda a la digestión. Vale la pena añadir que los sorbetes son veganos porque no contienen leche ni huevos. Además, son perfectamente refrescantes, dándonos un momento de respiro cuando el calor aprieta de lo lindo.
Vale la pena preparar helado de sorbete en la comodidad de tu casa. Hacerlos tú mismo es increíblemente sencillo y rápido, y te garantiza que no contienen aditivos químicos como conservantes, colorantes artificiales o potenciadores del sabor. Solo unos pocos ingredientes sencillos y prácticos accesorios para helados son suficientes para empezar a producir sorbetes naturales caseros en tu cocina.
Consejo
Sorbete de fresa – receta de helado casero
La aparición de las primeras fresas en el mercado es una excelente oportunidad para preparar helado de fresa refrescante, ligero y jugoso. Prepararlos no te llevará mucho tiempo, y podrás disfrutar del sabor de este delicioso postre después de unas 6 horas. Todo lo que necesitas es una batidora y unos pocos ingredientes sencillos. Añadir zumo de limón al helado asegura que el sorbete conserve su hermoso color rojo. Mientras tanto, el vodka evita que se formen cristales de hielo, aunque puedes omitirlo. Y si te preguntas qué usar en lugar de azúcar blanco, ¡tenemos una sugerencia! En su lugar, puedes endulzar tu helado de sorbete de fresa con azúcar de caña, xilitol, stevia o sirope de agave.
Ingredientes:
- 1 kg de fresas
- aproximadamente 1 taza de azúcar (la cantidad exacta depende del dulzor de la fruta)
- 0.5 taza de zumo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de vodka
Preparación:
- Lava, seca y quita el tallo a las fresas. Esta tarea será mucho más fácil y agradable si te equipas con un ingenioso gadget de cocina, como un descorazonador de fresas.
- Transfiere todos los ingredientes a la jarra de la batidora, bate bien hasta obtener una mezcla suave, luego mételo en la nevera para enfriar.
- Bate la mezcla enfriada, vierte en un recipiente para helados y coloca en el congelador.
- Durante el enfriamiento, bate la mezcla cada 30 minutos durante las primeras 3 horas. Esto evitará la formación de cristales de hielo y hará que el sorbete sea más esponjoso.
- Sirve el sorbete de fresa casero con una cuchara para helados en copas de postre, luego decora el postre con hojas de menta, frutas frescas como arándanos, moras o fresas silvestres, o salsa de chocolate.
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Receta de sorbete de frambuesa
El sorbete de frambuesa refrescante, dulce y a la vez ligeramente ácido es el postre perfecto para los días calurosos. ¿Cómo hacer helado de frambuesa casero?
Ingredientes:
- 1 kg de frambuesas
- 2 limones
- 3 cucharadas de zumo de frambuesa
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Preparación:
- ¿Cómo hacer helado en casa? ¡Es más sencillo de lo que piensas! Primero, prepara el almíbar. Vierte agua en una cacerola pequeña y añade el azúcar. Remueve y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo y el almíbar espese ligeramente. Deja enfriar la mezcla.
- Exprime el zumo de los limones.
- Bate las frambuesas. Cuela la fruta a través de un colador para quitar las semillas. Añade el zumo de limón, el zumo de frambuesa y el almíbar frío a las frambuesas. Mezcla bien.
- Coloca la mezcla de frambuesa en el refrigerador durante unas 12 horas para que se enfríe completamente.
- Después de sacarla de la nevera, bate la mezcla, viértela en un recipiente para helados y métela en el congelador. Durante la congelación, bate el helado cada varias decenas de minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
- ¡El delicioso helado de frambuesa está listo! Ahora no queda más que llenar las copas de postre y disfrutar.
Sorbete de sandía – receta de helado casero refrescante
Los helados de sandía son la solución ideal para los días de verano cuando necesitamos un poco de frescor y un respiro. Los helados caseros hechos con sandía jugosa y dulce son realmente exquisitos. El helado de sandía no solo sorprende con su sabor, sino que también refresca perfectamente el cuerpo y sacia la sed.
Ingredientes:
- 1.2 kg de pulpa de sandía
- 0.5 lima
- 3 cucharadas de sirope de agave
- moldes para helado con palo
Preparación:
- Coloca la pulpa de sandía sin semillas en el congelador durante unas 12 horas.
- Pasado este tiempo, transfiere la pulpa de sandía a un recipiente alto, añade el zumo de lima exprimido y el sirope de agave. Bate toda la mezcla hasta que esté suave.
- Transfiere la mezcla de sandía a los moldes para helado, llenándolos hasta ¾ de su altura. Inserta un palo y congela durante unas 3 horas.
Sorbete de mango – receta de helado casero natural
¿Buscas una idea para helado de frutas casero? ¡Prueba nuestra receta de helado de mango tropical, ligero, con un color y aroma maravillosos al que nadie puede resistirse! Puedes reemplazar el azúcar del postre con miel, sirope de agave o sirope dorado, y en lugar de zumo de lima, añadir zumo de limón.
Ingredientes:
- 1 kg de mango
- 1 lima
- 0.5 taza de agua
- 0.5 taza de azúcar
Preparación:
- Lava los mangos, pélalos con un pelador de frutas y verduras, luego córtalos en cubos.
- Bate la pulpa de mango hasta obtener una mezcla suave.
- Exprime el zumo de la lima.
- Vierte agua en una cacerola, añade azúcar y zumo de lima. Lleva el contenido de la olla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina el almíbar durante unos 20 minutos, hasta que espese ligeramente.
- Añade el mango batido al almíbar. Lleva toda la mezcla a ebullición, luego déjala enfriar completamente.
- Transfiere la mezcla terminada a un recipiente para helados y métela en el congelador. Durante la congelación, remueve la mezcla varias veces para romper los cristales de hielo.
- Cuando la mezcla haya cuajado, transfiere el helado a copas de postre. Una cuchara para helados será útil aquí, permitiéndote formar bolas de helado uniformes. Decora el postre casero con ralladura de lima y hojas frescas de menta.
- Junto al tazón de delicioso sorbete, no olvides colocar una elegante y larga cucharilla para helado.
Receta sencilla de sorbete de plátano
Cuando el sol brilla intensamente y las temperaturas suben, vale la pena refrescarse con un delicioso helado natural. Una receta de helado de plátano espeso, aterciopelado y cremoso viene al rescate, que no contiene edulcorantes añadidos. Descubre cómo hacer sorbete de plátano.
Ingredientes:
- 5 plátanos muy maduros
- 1 limón
- 0.5 taza de agua
Preparación:
- Pela los plátanos, córtalos en rodajas, transfiérelos a un recipiente, ciérralo y colócalo en el congelador durante unas 4 horas.
- Exprime el zumo del limón.
- Transfiere los plátanos congelados a la jarra de la batidora, añade el zumo de limón y el agua bien fría. Bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
- Transfiere la mezcla al congelador durante unas horas, luego sírvela en copas de postre. ¡El helado de plátano está listo para comer después de solo 3 horas!
¡Qué interesante!
El helado de sorbete casero es un postre jugoso, vigorizante e intensamente afrutado, ¡perfecto para los calurosos días de verano!
