La extensa colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto de la colaboración entre Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La combinación del estilo inconfundible de Ettore Sottsass, considerado uno de los padres del diseño italiano, y la pericia de Alberto Gozzi, experto en arte culinario y savoir-vivre, ha dado como resultado un juego de cubiertos tan funcional como atractivo. Nuovo Milano fue galardonado con el 15º premio Compasso d'Oro (1989) y reconocido en la Bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass imaginó los cubiertos Nuovo Milano como piedras pulidas por el agua, y, en efecto, las piezas de la colección se caracterizan por sus líneas suaves y sus bordes (a excepción de las hojas, por supuesto) delicadamente redondeados. Los cubiertos Nuovo Milano están fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. Su versatilidad permite combinarlos tanto con vajillas modernas como con las más clásicas.
Los cubiertos de ensalada Nuovo Milano, con sus suaves líneas de acero pulido, serán un complemento encantador, ya sea como parte del juego de cubiertos Nuovo Milano o como piezas individuales.