La extensa colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto del ingenio de Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La combinación del estilo inconfundible de Ettore Sottsass, considerado uno de los padres del diseño italiano, y la experiencia de Alberto Gozzi, experto en arte culinario y saber vivir, ha dado como resultado un juego de cubiertos funcional, práctico y atractivo. Nuovo Milano fue galardonado en la 15ª edición del premio Compasso d'oro (1989) y en la bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass deseaba que los cubiertos Nuovo Milano recordaran a las piedras pulidas por el agua; de hecho, las piezas de la colección se basan en líneas suaves y todos los bordes (a excepción de las hojas, por supuesto) han sido delicadamente redondeados. Los cubiertos Nuovo Milano están fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. El carácter universal del juego permite que se combine a la perfección tanto con vajillas modernas como con otras más clásicas.
El cuchillo para servir pescado Nuovo Milano le permitirá porcionar y servir el pescado desde la fuente a los platos con una elegancia sin igual.