La extensa colección de cubiertos <STRONG>Nuovo Milano</STRONG> es el fruto de la colaboración entre <STRONG>Ettore Sottsass</STRONG> y <STRONG>Alberto Gozzi</STRONG>. La combinación del estilo inconfundible de uno de los padres del diseño italiano, Ettore Sottsass, con la pericia en el arte culinario y el buen vivir de Alberto Gozzi, ha dado como resultado un juego de cubiertos tan funcional como práctico y atractivo. <STRONG>Nuovo Milano</STRONG> no tardó en ganarse el aplauso del jurado del 15º premio Compasso d'Oro (1989) y de la Bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass deseaba que los cubiertos <STRONG>Nuovo Milano</STRONG> evocaran esas piedras pulidas por el agua; de hecho, las piezas de la colección se caracterizan por sus <STRONG>líneas suaves</STRONG> y todos sus bordes (con la excepción, claro está, de las hojas) han sido <STRONG>delicadamente redondeados</STRONG>. Los cubiertos <STRONG>Nuovo Milano</STRONG> están fabricados en <STRONG>acero inoxidable pulido de alta calidad</STRONG>. El carácter <STRONG>versátil</STRONG> del juego permite que se adapte a la perfección tanto a vajillas modernas como a las más clásicas.
El cuchillo que aquí presentamos es uno de los elementos fundamentales de la colección. Fue confeccionado a partir de dos piezas de acero, por lo que la unión entre el mango y la hoja es visible.