La vasta colección de cubiertos Nuovo Milano es el fruto de la colaboración entre Ettore Sottsass y Alberto Gozzi. La fusión del estilo inconfundible de Ettore Sottsass, considerado uno de los padres del diseño italiano, y la experiencia de Alberto Gozzi, experto en arte culinario y saber vivir, ha dado como resultado un juego de cubiertos funcional, práctico y con un atractivo innegable. Nuovo Milano fue galardonado con el reconocimiento del jurado del 15º premio Compasso d'oro (1989) y la bienal Bio 12 de Liubliana (1988). Ettore Sottsass deseaba que los cubiertos Nuovo Milano recordaran a las piedras pulidas por el agua; de hecho, las piezas de la colección se caracterizan por líneas suaves y todos los bordes (a excepción de las hojas, por supuesto) han sido cuidadosamente redondeados. Los cubiertos Nuovo Milano han sido fabricados en acero inoxidable pulido de alta calidad. El carácter universal del juego permite que se combine a la perfección tanto con vajillas modernas como con las más clásicas.
Cuchillo para fruta, que también puede servir como cuchillo de postre. Fabricado en dos piezas de acero con una unión claramente marcada entre el mango y la hoja.