Ensalada de fresas de 5 maneras [RECETAS]

Valor nutricional de las fresas

Las fresas no solo son uno de los placeres favoritos del verano, sino también una fuente de nutrientes y vitaminas, incluyendo C, B2, B3, A y E. Encontrarás en ellas silicio y fósforo, esenciales para la piel, huesos y cabello saludables, así como zinc. Las fresas también contienen magnesio, potasio, calcio y hierro.

Estas maravillosas frutas alivian la inflamación en el cuerpo y, además, lo desacidifican. También reducen la presión arterial, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas y regulan los niveles de azúcar en la sangre. ¡Al comer fresas, fortaleces tu sistema inmunológico y te proteges contra enfermedades cancerosas!

¿Cómo conservar las fresas?

¿Te preguntas cómo conservar las fresas para que se mantengan frescas y conserven todas sus propiedades? Lo ideal es dejarlas al aire libre, sin embargo, si no tienes esa opción, transfiere las fresas a un bol, cúbrelas y colócalas en el estante más bajo del frigorífico. Es ahí donde se dan las condiciones más favorables. Vale la pena recordar que no se deben guardar las fresas lavadas en el frigorífico  solo las enjuagamos justo antes de comerlas. También puedes congelarlas para disfrutar de su sabor único y sus valores nutricionales conservados en invierno.

¿Las fresas tienen muchas calorías?

¿Y cuántas calorías tienen las fresas? ¡Solo 30-35 kcal por cada 100 gramos de fruta! ¿Qué puedes hacer con las fresas, ya que no tienes que limitarte a unas pocas al día? Un batido maravilloso, una tarta de masa quebrada, conservas dulces, compota de fresas... ¡También puedes usarlas para fondue! Las posibilidades son infinitas  elige tu favorita y disfruta del sabor único del verano.

Un escurridor de ensalada fiable

Si quieres que la ensalada que sirves esté siempre crujiente y deliciosa, invierte en un escurridor de ensalada. Gracias a él, preparar comidas donde una buena ensalada juega un papel importante puede ser mucho más fácil. El agua ya no se acumulará en los cuencos, y las hojas estarán limpias, crujientes y ligeras. Un escurridor también te ahorrará valioso tiempo de cocción.

La elección de escurridores de ensalada es excepcionalmente amplia. Sus cuencos están hechos no solo de plástico, sino también de acero  así que seguro que encuentras el perfecto para ti. A pesar de su nombre, que sugiere su uso únicamente para la lechuga, puedes secar con éxito otras verduras de hoja verde como espinacas, canónigos, rúcula, col rizada... ¡e incluso tus hierbas favoritas! Los escurridores de ensalada están equipados con tapas que también permiten almacenar verduras en el frigorífico. ¡Es una solución fiable para cada cocina!

Una ensalada ligera con fresas y rúcula es una propuesta ideal para un almuerzo rápido y saludable, ¡llena de vitaminas
y nutrientes!

Ingredientes:

• 100g de fresas
• 250g de rúcula
• una cucharada de vinagre balsámico
• cinco cucharadas de aceite de oliva
• nueces

Preparación:

1. Vierte el vinagre balsámico y el aceite de oliva en un frasco pequeño o en una coctelera especial y agita bien para crear una emulsión para el aderezo.
2. Enjuaga y seca la rúcula  puedes usar un escurridor de ensalada para este fin.
3. Lava las fresas y córtalas en cuartos o rodajas.
4. Coloca todos los ingredientes en un bol ancho.
5. Rocía el aderezo sobre todo, finalmente añade las nueces y mezcla  unas pinzas especiales para ensalada pueden ser útiles.
6. ¡La ensalada está lista!

Una ensalada de fresas con un refrescante toque de menta es una combinación perfecta para un día caluroso. ¡Una comida ligera pero saciante que te permitirá saborear el verdadero gusto del verano!

Ingredientes:

• 250g de fresas
• 60g de queso feta
• un puñado de rúcula o mezcla de lechugas
• un puñado de arándanos (opcional)
• tres cucharadas de menta fresca picada
• tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• una cucharada de miel
• dos cucharadas de zumo de limón
• sal y pimienta
• un puñado de nueces (opcional)

Preparación:

1. Mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y 1 cucharada de menta.
2. Enjuaga, seca y coloca la rúcula/mezcla de lechugas en un bol.
3. Lava y corta las fresas en cuartos o rodajas, enjuaga los arándanos.
4. Muele la pimienta negra usando un molinillo de sal y pimienta.
5. Corta el queso en dados, luego cubre los trozos con pimienta y las 2 cucharadas restantes de menta.
6. Coloca todos los ingredientes en un bol, sazona con sal y la pimienta restante, rocía con el aderezo y mezcla bien.
7. ¡Eso es todo  buen provecho!

Una ensalada con la adición de queso azul es una composición excepcionalmente elegante de sabores, ideal para una cena de verano a la luz de las velas.

Ingredientes:

• 250g de fresas
• 150g de queso azul
• dos peras grandes (firmes y maduras) o melocotones
• mezcla de lechugas/canónigos
• media manojo de perejil
• cuatro cucharadas de aceite de oliva
• dos cucharadas de vinagre balsámico
• una cucharadita de zumo de limón
• sal, pimienta, media cucharadita de hierbas provenzales

Preparación:

1. Añade hierbas y especias (al gusto) al vinagre balsámico. Mientras remueves, vierte gradualmente el aceite de oliva para formar un aderezo.
2. Enjuaga, seca y coloca las hojas de lechuga en un bol.
3. Pica el perejil.
4. Lava las fresas y córtalas en rodajas o cuartos.
5. Pela las peras/melocotones  el proceso será mucho más fácil con un pelador de verduras especial  luego lávalos, córtalos en dados y rocía con zumo de limón  esto evitará que se oscurezcan.
6. Corta el queso azul en dados  unos cuchillos especiales para queso facilitarán el corte.
7. Coloca todos los ingredientes en un bol, rocía con el aderezo y mezcla bien.
8. ¡Que aproveche!

¿Buscas una buena fuente de potasio, magnesio y calcio, todo ello envuelto en una sabrosa verdura? Recurre a los espárragos  ¡son una verdadera bomba de vitaminas! Al incluirlos en tu dieta, proporcionas a tu cuerpo una gran dosis de nutrientes esenciales. ¡Una ensalada con fresas y espárragos es realmente una combinación excepcional!

Ingredientes:

• media manojo de espárragos verdes
• una cabeza pequeña de lechuga
• 250g de fresas
• 100g de queso, por ejemplo, feta, de cabra o camembert
• dos cucharadas de aceite de oliva
• zumo de medio limón
• láminas de almendra/pipas de girasol
• pimienta negra molida gruesa, sal marina

Preparación:

1. Enjuaga, seca y trocea la lechuga en pequeños trozos.
2. Lava los espárragos y rompe los extremos leñosos, luego corta en trozos de 2 cm.
3. Cocina al vapor los espárragos preparados durante 2-3 minutos. Cocinar al vapor será más fácil con los utensilios adecuados  de esta manera, las verduras no perderán sus valiosos nutrientes.
4. Escalda los espárragos cocidos bajo agua fría y escurre.
5. Lava las fresas y córtalas en rodajas o cuartos, corta el queso en dados.
6. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y las especias.
7. Coloca todos los ingredientes en un bol, mezcla y rocía con el aderezo.
8. Espolvorea la ensalada con láminas de almendra o pipas de girasol. ¡Listo!

Las espinacas se consideran una de las verduras de hoja verde más saludables. Su consumo regular incluso protege contra el desarrollo de cánceres. En combinación con las fresas, se están volviendo cada vez más populares  ¡una ensalada compuesta por estos ingredientes es una gran dosis de vitaminas!

Ingredientes:

• dos puñados de espinacas baby
• 250g de fresas
• un aguacate
• pipas de girasol
• tres cucharadas de aceite de oliva
• tres cucharaditas de miel
• tres cucharadas de vinagre balsámico
• sal y pimienta

Preparación:

1. Mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, miel y especias  en un tazón pequeño o usando una coctelera para aderezos.
2. Enjuaga y seca las espinacas  un escurridor de ensaladas funcionará mejor para esto.
3. Lava las fresas y córtalas en cuartos, corta el aguacate en dados.
4. Transfiere todos los ingredientes a un bol para ensaladas, espolvorea con pipas de girasol.
5. Rocía la ensalada con el aderezo. ¡Listo!

Disfruta del sabor del verano en forma de dulces fresas y cuida tu salud y la de tus seres queridos incorporando estas valiosas frutas a tu dieta diaria  ¡no solo durante el verano, sino durante todo el año!